Paramedical Sciences and Military Health

fa ارزیابی مقدماتی کارگاه آموزشی مبتنی بر سناریوی واقعی در بهبود آگاهی، نگرش و قصد عملکرد شرکت کنندگان در بررسی طغیان های مسمومیت غذایی: یک مطالعه پایلوت Preliminary Assessment of a Realistic Scenario-Based Educational Workshop on Knowledge, Attitudes, and Practice Intentions Regarding Foodborne Disease Outbreak Investigation: A Pilot Study مقالات کامل full articles پژوهشي Research مقدمه: مسمومیت‌های غذایی، به‌ویژه در محیط‌های گروهی مانند پایگاه‌های نظامی، یکی از چالش‌های بهداشتی جدی محسوب می‌شوند. هدف از این مطالعه، ارزیابی مقدماتی یک کارگاه آموزشی تخصصی براساس سناریوهای واقعی بر سطوح آگاهی  (Knowledge)، نگرش (Attitude) و عملکرد (Practice) شرکت‌کنندگان در بررسی طغیان‌های مسمومیت غذایی بود. مواد و روش‌ها: این مطالعه نیمه‌تجربی با طرح پیش‌آزمون-پس‌آزمون بر روی 12 شرکت‌کننده فعال از رشته‌های پزشکی، دامپزشکی، پرستاری و بهداشت محیط انجام شد. ابزار جمع‌آوری داده‌ها، پرسشنامه‌ای مبتنی بر استانداردهای سازمان جهانی بهداشت (WHO) و CDC بود که سه حوزه KAP را پوشش می‌داد. تحلیل آماری با استفاده از آزمون ویلکاکسون در سطح معنی‌داری 0.05 انجام گرفت. یافته‌ها: سطح اولیه آگاهی بسیار بالا (میانگین = 7.6 از 8) بود و پس از آموزش تغییر معنی‌داری مشاهده نشد (p = 0.53). با این حال، در بخش نگرش، به‌ویژه در مورد نظارت سیستماتیک بر دمای یخچال‌ها و اهمیت بررسی کامل طغیان‌های بدون بستری، روند مثبتی دیده شد (میانگین نمره نگرش از 29.5 به 30.2 افزایش یافت). در بخش عملکرد، 83.3 درصد شرکت‌کنندگان تمایل خود را به استفاده از روش‌های استاندارد مانند تعیین معیار بیماری و استفاده از لیست غذاهای مصرفی در بازرسی طغیان‌ها استفاده خواهند کرد. نتیجه‌گیری: در این نمونه کوچک با سطح بالای دانش پایه، اگرچه تغییرات آماری معنی‌دار مشاهده نشد،اما الگوهای مثبتی در نگرش و قصد رفتار مشاهده گردید. با این وجود، الگوهای توصیفیِ مطلوب در برخی شاخص‌های نگرشی و قصد رفتاری مشاهده شد. پیشنهاد می‌شود اثربخشی این مدل آموزشی می‌تواند به‌عنوان مکملی برای آموزش‌های سنتی در نظر گرفته شود. Introduction: Foodborne illnesses, particularly in group settings such as military bases, represent a serious public health challenge. This study aimed to conduct a preliminary assessment of a specialized, realistic scenario-based educational workshop on participants' levels of knowledge, attitudes, and practice intentions concerning the investigation of foodborne disease outbreaks. Materials and Methods: This quasi-experimental study performed a pre-test/post-test design involving 12 active professionals from the fields of medicine, veterinary medicine, nursing, and environmental health. Data were collected using a structured questionnaire developed based on guidelines from the World Health Organization (WHO) and the U.S. Centers for Disease Control and Prevention (CDC), covering the three KAP domains. Statistical analysis was performed using the Wilcoxon signed-rank test at a significance level of α = 0.05. Results: Baseline knowledge was already high (mean = 7.6 out of 8). Moreover, there are not any statistically significant change following the intervention (p = 0.53). However, in the attitude domain, a positive trend emerged—particularly regarding systematic monitoring of refrigerator temperatures and the importance of thoroughly investigating non-hospitalized outbreak cases (the mean attitude score increased from 29.5 to 30.2). Regarding practice intentions, 83.3% of participants reported their intention to adopt standardized methods, such as defining precise case definitions and utilizing structured food consumption checklists during outbreak investigations. Conclusion: In this small sample with high baseline knowledge; although there were not any significant differences, the positive patterns can be seen in attitude and behavioral intentions. Nevertheless, favorable descriptive patterns were observed in selected attitudinal indicators and behavioral intentions. This model shows potential as a complement to traditional training methods. It is recommended that the feasibility and effectiveness of this educational model can be further evaluated in larger samples, using objective behavioral outcomes and longitudinal follow-up assessments. طغیان مسمومیت غذایی, آموزش مبتنی بر سناریو, مدل KAP, HACCP, ایمنی غذایی, آموزش پیوسته حرفه‌ای. Foodborne disease outbreak, scenario-based training, KAP model, HACCP, food safety, continuing professional education 35 39 http://jps.ajaums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-798-1&slc_lang=fa&sid=1 Hossein Dini Talatappeh حسین دینی طلاتپه h.dini1382@yahoo.com 10031947532846004746 10031947532846004746 No Department of Military Health and Nutrition, Faculty of Medicine, AJA University of Medical Sciences, Tehran, Iran. گروه بهداشت و تغذیه نظامی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی آجا، تهران، ایران. Ali Mosadeghkhah علی مصدق‌خواه alimosadegh@yahoo.com 10031947532846004747 10031947532846004747 No Department of Internal, Faculty of Medicine, AJA University of Medical Sciences, Tehran, Iran. گروه داخلی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی آجا، تهران، ایران. Ali shafighy علی شفیقی ali.shafighy @gmail.com 10031947532846004748 10031947532846004748 No NEDAJA Health and Treatment Deputy, Tehran, Iran. اداره بهداشت، امداد و درمان نداجا، تهران، ایران. Amir esalati امیر اصالتی amesalati64@gmail.com 10031947532846004749 10031947532846004749 Yes Department of Environmental and Occupational Health, NEDAJA Health and Treatment Deputy, Tehran, Iran. دایره بهداشت محیط و حرفه ای اداره بهداشت، امداد و درمان نداجا تهران، ایران.